Pancakes à la banane

Pancake à la banane

 

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je participe à une Escapade en cuisine. Chaque mois il y a un thème imposé, ici c'était En mai, fais ce qu'il te plait!. Je devais choisir une recette du blog de Bleu combava et c'est Naniskitchen qui devait choisir une de mes recettes.

J'ai choisi la recette des pancakes à la banane car nous adorons les pancakes et à la banane j'en avais jamais fait. En plus la recette est facile et rapide à faire et y'a qu'un oeuf(super pour moi qui ne suis pas fan des oeufs :)).

 

 

 

Ingrédients : environ 10 pancakes pour moi

 

- 150g de farine

 

- 1 oeuf

 

- 10cl de lait

 

- 10clde crème fluide

 

- 20g de beurre demi-sel pour moi

 

- 1 sachet de sucre vanillé ou pour moi 10g de sucre vanillé maison

 

- 20g de beurre

 

- 1/2 c à c de bicarbonate de soude

 

- 1/2 c à c de levure chimique

 

- 1/4 c à c de sel si beurre doux

 

- 1 banane écrasée à la fourchette (environ 100g de chair)

 

Préparation :

 

1) Faites fondre le beurre aux micro-ondes.

2) Dans un saladier, ajoutez le beurre fondu et l'oeuf. Mélangez.

3) Versez dans le saladier le lait et la crème fluide. Mélangez bien.

4) Dans un bol, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sucre et le sel(si beurre doux).

5) Incorporez la préparation qui est dans le bol dans le saladier petit à petit. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.

6) Lorsque la pâte est homogène, ajoutez la banane écrasée, mélangez bien.

7) Beurrez le fond de votre poêle chaude(mais pas trop) et faites des petits disques de pâte.

8) Laissez cuire 2 à 3 minutes puis retournez les pancakes et laissez cuire encore 1min.

9) Dégustez aussitôt avec du nutella ou du sirop d'érable par exemple.