Tarte aux oignons et aux lardons sans oeufs

Tarte aux oignons et aux lardons sans oeufs

 

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette de tarte aux oignons sans oeufs. J'adore la tarte aux oignons même si le plus dur est de ne pas pleurer en les épluchant :).
 

 

Ingrédients: pour une tarte rectangulaire de 36cm

 

- 1 pâte brisée

 

- 500g d'oignons émincés

 

- 150g de lardons fumés

 

- 4 c à s de crème semi-épaisse

 

- 50g d'emmental ou emmental râpé

 

- piment, poivre

 

Préparation :

 

1) Épluchez vos oignons puis émincez-les.

2) Dans une sauteuse ou poêle ajoutez un peu d'huile d'olive puis faites revenir les oignons émincés pendant 5 minutes.

3) Ajoutez un fond d'eau et couvert la sauteuse et laissez cuire environ 20minutes. Surveillez et rajoutez un peu d'eau si besoin.

 

4) Enlevez le couvercle et laissez cuire 5 minutes. Il ne doit plus rester d'eau dans la sauteuse.

5) Préchauffez votre four à 180°C.

 

6) Réservez les oignons.

 

7) Étalez votre pâte puis disposez-là dans votre moule.

8) Piquez la pâte puis disposez dessus du papier aluminium recouvert de billes.

9) Enfournez pour environ 10minutes.

 

10) Ajoutez dans les oignons, les lardons, la crème fraîche et les épices.Mélangez bien.

11) Au bout de 10minutes, sortez votre pâte brisée puis enlevez le papier aluminium et les billes.

 

12) Versez sur la pâte la préparation aux oignons.

13) Râpez votre emmental puis versez-le sur la préparation aux oignons.

14) Enfournez pour environ 30minutes.