Poires au sirop et au thé Earl Grey

Poires au sirop et au thé Earl Grey

 

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette de poire au sirop et au thé. On adore les poires au sirop maison et au thé c'est vraiment super bon, c'est parfumé, hum :).

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

- 4 poires

 

- 2 c à s de miel

- 1 litre d'eau

 

- 6g de Earl Grey Impérial Russia de Thélice

- jus de citron

 

Préparation :

 

1) Faites bouillir l'eau dans une casserole ou bien dans une bouilloire.

 

2) Versez l'eau chaude sur le thé et laissez infuser 3 minutes.

3) Versez le miel dans une casserole(j'ai utiliser un miel de chataignier qui est très parfumé et le miel sucre pas mal donc goûter avant d'en rajouter si besoin)puis ajoutez le thé infusé.

4) Mettez à bouillir le thé infusé sucré.

5) Epluchez les poires puis citronnez-les.

6) Baissez le feu sur feu doux et ajoutez les poires dans le thé infusé sucré.

7) Laissez cuire 20 minutes vois plus si comme moi vous avez acheter des poires très dures(50 minutes). Piquez un cure dent dans une poire pour voir si elle est cuite et fondante. Si le cure dent rentre dedans c'est que c'est bon.

 

8) Si vous trouvez qu'il y a un peu trop de sirop retirez les poires puis laissez bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il soit bien réduit.

9) Versez le sirop sur les poires et laissez refroidir un peu puis mettez les poires au sirop et au thé au frigo.