mardi 16 septembre 2014

Palets et galettes bretonnes au chocolat et à la banane

Palets et galettes bretonnes au chocolat et à la banane
 
Bonsoir tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette sucrée ultra rapide. Une envie de dessert le soir et pas le temps de préparer quoi que ce soit. Ce dessert est fait pour vous :).

 
Ingrédients : pour 2 personnes
 
- 1 banane mûre
 
- 50g de chocolat noir
 
- 1 c à s de lait
 
- 1 noisette de beurre

- beurre pour la cuisson des bananes
 
Préparation :
 
1) Dans un bol ajoutez le chocolat, le lait et la noisette de beurre.
Faites fondre le tout aux micro-ondes. Mélangez bien.
2) Dans une poêle ajoutez du beurre et faites revenir dedans la banane coupée en morceaux. Elle doit être bien coloré. Je n'ai pas ajouté de sucre car ma banane était bien mûre et les gâteaux sont sucrés.
3) Ajoutez sur les palets et 2 galettes la ganache au chocolat.
4) Disposez les morceaux de banane sur la ganache.
5) Posez les 2 galettes restantes sur les 2 autres galettes.
6) Voilà c'est prêt il n'y a plus qu'à déguster.
 

lundi 15 septembre 2014

Muffins aux pépites de beurre de cacahuète et de chocolat sans oeufs

Muffins aux pépites de beurre de cacahuète et de chocolat sans oeufs
 
Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette pour la Foodista Challenge.
"La Foodista Challenge c'est un défi culinaire qui permet aux différentes blogueuses et non blogueuses de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine". C'est organisé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Aujourd'hui, le thème imposé est CUPCAKES&MUFFINS et l'ingrédient principal doit commencé par un P. Il y a aussi un accessoire imposé qui est le RUBAN.
J'ai choisi de réaliser des muffins aux Pépites de beurre de cacahuète et de chocolat. J'y ai mis une difficulté suplémentaire en ne mettant pas d'oeufs car comme vous le savez les oeufs et moi on n'est pas trop copain :).
Les muffins sont trop bons, mon copain a adoré il n'a même pas remarqué qu'il n'y avait pas d'oeufs.
 
 
Ingrédients : pour environ une dizaine de muffins
 
- 140g de farine
 
- 100g de maïzena
 
- 1 sachet de levure chimique
 
 
- 260g de lait ribot( ou 130g de lait + 130g de crème fraîche)
 
- 120g de beurre fondu
 
- 60g de pépites de chocolat noir + 20g pour la déco
 
- 60g de pépites de beurre de cacahuète + 20g pour la déco
 
Préparation :
 
1) Préchauffez votre four à 180°C.
 
2) Dans le bol de votre robot, ajoutez tous les ingrédients sauf les pépites de beurre de cacahuète et de chocolat.
3) Mélangez bien à l'aide du fouet de votre robot.
4) Ajoutez les pépites de beurre de cacahuète et de chocolat. Mélangez à l'aide d'une maryse.
5) Ajoutez dans votre moule en silicone des caissettes.


5) Versez la préparation dans chaque caissette.
6) Diposez sur le dessus de la pâte à muffins des pépites de beurre de cacahuète et de chocolat.
7) Enfournez pour environ 30 minutes.
8) Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir 10 minutes puis disposez-les sur une grille.
 

vendredi 12 septembre 2014

Tarte aux tomates et au fromage de chèvre

Tarte aux tomates et au fromage de chèvre
 
Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette qui sent bon encore l'été. Il s'agit d'une tarte aux tomates avec du fromage de chèvre, des échalotes et un oignon au vin blanc, du miel et de la ciboulette.
 
 
Ingrédients :
 
 
- environ 6 tomates
 
- 180g de bûche de chèvre
 
- 10cl de vin blanc
 
- 1 c à s d'huile d'olive
 
- 2 échalotes
 
- 1 gros oignon
 
- 1 c à s de moutarde
 
- 1 c à c  de miel
 
- piment
 
- ciboulette
 
Préparation :
 
1) Dans une poêle versez l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon et les échalotes. Faites-les revenir 5 minutes.
2) Ajoutez ensuite le vin blanc. Laissez cuire jusqu'à total absorption du vin blanc. Ensuite laissez refroidir.
3) Préchauffez votre four à 180°C.
 
4) Etalez votre pâte sur votre plan de travail fariné puis disposez-là dans votre moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
5) Piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette et mettez dessus du papier aluminium recouvert de bille de cuisson.
6) Enfournez pour 10 minutes.
 
7) Lavez vos tomates puis enlevez le pédoncule de chaque tomates. Coupez-les en rondelles.
8) Sortez votre pâte brisée du four puis badigeonnez-la de moutarde. Puis versez dessus la chapelure.
9) Disposez dessus les tomates puis les échalotes et l'oignon au vin blanc.
10) Coupez votre bûche de chèvre en rondelles puis disposez-les sur les tomates. Il me restait du chèvre cendré donc je l'ai ajouté aussi.
11) Ajoutez sur les tranches de chèvre un peu de miel.
12) Versez sur la tarte de la ciboulette et du piment.
13) Enfournez pour environ 40 à 50 minutes.
 
 
 

mercredi 10 septembre 2014

15ème partenariat : East West

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je ne vous propose pas une recette mais je vous présente mon nouveau partenariat avec la marque East West. 
 



"Créée par des spécialistes de la cuisine ethnique, East West Distribution importe et distribue des produits du monde depuis 1993.
Depuis 2012, East West appartient au groupe Denis Frères qui, depuis 1862, s’est développé à travers le monde pour devenir un des acteurs leaders dans le domaine agroalimentaire en Asie Pacifique."

East West propose plus de 600 produits regroupés sous 8 catégories :
  

- Asie/Inde/Japon: Notamment la marque AYAM

creme de coconouilles pouletYAMASA SAUCE SOJA
150Gchutney douxsushi riceBOISSON LYCHEE
 
 - Royaume-Uni:
cadburybaked beansbeurrePG tipsHP
SAUCE 
425G

- Espagne:

PESCAMAR CALMARS SAUCE AMÉRICAINEPICUEZO 
POIVRONS PIQUILLOS ENTIERSEL ARTESANO TOURON ALICANTESAN MIGUEL PACK DE
6X25CL

- Italie:

TD GRISSINI GRESSINS AU SÉSAMEPOLLI
TOMATES SÉCHÉESLEMON 
JUS DE CITRONTARALL’ORO MACCHERONI ARROTOLATIDELL’EMILIA LAMBRUSCO ROSATO 7,5°GRANBON BRUSCHETTA AIL & BASILICPOLLI
PESTO GENOVESE

- Portugal:

AMANHECER 
MARMELADE DE COINGMINERVA 
SARDINES À L’HUILE D’OLIVEMACARICO GRAINES DE LUPINGATAO VIN VERDE 
VIN BLANC 9°

- Maghreb:

PROFRUIT
AMANDES DÉCORTIQUÉESLA PASTILLA FEUILLES DE BRICK X10DARI COUSCOUS MOYENSAMIA CITRONS CONFITS
820G

Voici le colis que j'ai reçu :

J'ai reçu des produits de la marque AYAM

- 185g de Pâte de curry vert AYAM

- 140ml de Lait de Coco AYAM

- 200ml de Lait de Coco AYAM

- 200ml de Sauce Nuoc Mam AYAM
 
Merci beaucoup à Florence et à East West pour ce colis.

Vous pouvez retrouver tous les produits d'East West en cliquant ici et ceux d'AYAM ici.

Vous pouvez également retrouver des recettes sur le site ayam.fr