Kipferl de Christophe Felder

Kipferl de Christophe Felder

 

Bonsoir tout le monde , ce soir je vous propose une recette pour le "Tests de recettes entre bloggeurs". Chaque mois Sonia propose un thème et chaque blogueur inscrit doit réaliser une recette correspondant à ce thème sur un des autres blogs participants.

Le thème du mois de décembre c'est  “Les gourmandises à offrir (sablés de Noël, chocolats, guimauves...)”. J'ai donc choisi de réaliser des Kipferl que j'ai trouvé sur le blog Popote de petit bohnium .

Ce sont des petits biscuits qu'on roule dans un mélange sucre glace-sucre vanillé.

 

 

Ingrédients : pour 40 petits biscuits

 

- 35 + 16g de sucre vanillé maison

 

- 120g de beurre pommade

 

- 140g de farine

 

- 60g de poudre d'amandes

 

- 1/2 c à c de vanille liquide

 

- 60g de sucre glace

 

Préparation :

1°) Préchauffez le four à 180°C.

 

2°) Dans le bol de votre robot ajoutez tous les ingrédients sauf les 16g de sucre vanillé et le sucre glace.

3°) Mélangez à l'aide de la feuille de votre robot à vitesse moyenne jusqu'à ce que  cela forme une boule.

4°) Fleurez le plan de travail et divisez la pâte en 4 parts égales.

5°) Formez 4 boudins d'une taille d'environ 20cm.

6°) Découpez 10 portions de 2 cm dans chaque boudin.

7°) Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.

8°) Enfournez pour environ 13 minutes.

9°) Laissez refroidir sur une grille.

10°) Dans un bol mélangez le sucre glace avec les 16g de sucre vanillé.

11°) Roulez les biscuits dans le mélange.

Conservez vos biscuits dans une boîte en fer.