Cookies aux morceaux de chocolat et aux noix
Bonjour tout le monde, aujourd'hui c'est mercredi, jour des enfants donc je vous propose une recette pour le goûter. Cette recette c'est ma recette fétiche, celle que je fais depuis que je suis toute petite et tout le monde l'adore notamment mon frère qui en est fan.
Ingrédients : pour 25 cookies
- 200g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 200g de sucre brun
- 100g de sucre vanillé maison
- 100g de sucre
- 450g de farine
- 2 c à c de levure chimique
- 200g de chocolat (au lait pour moi car j'avais un stock à écouler)
- 120g de noix(noix, noisettes, amandes, noix de pécan)
J'ai ajoutez les morceaux d'amande récupérés lorsque je tamise la poudre d'amande.
Préparation :
1) Préchauffez le four à 180°C.
2) Dans le bol de votre robot ajoutez le beurre mou et les sucres. Mélangez bien pendant environ 5 minutes. Le mélange doit former une crème.
3) Ajoutez les œufs puis mélangez bien.
4) Versez la farine et la levure chimique puis mélangez sans trop insister.
5) Ajoutez les morceaux de chocolat et les noix puis mélangez de nouveau.
6) A l'aide d'une cuillère à glace formez des boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Vous pouvez soit laisser les boules soit les aplatir à l'aide de la pomme de la main. Si vous les aplatissez ils seront un peu plus plats donc moins moelleux au milieu.
7) Enfournez à mi-hauteur pendant 15 minutes. Les boules de pâtes mettent un peu plus longtemps à cuire que celles aplaties.
Boules de pâte non aplatie
Boules de pâte aplatie
8) A la sortie du four laissez-les refroidir sur une grille.