dimanche 31 mars 2019

Wraps tourteau-avocat-crudités

Wraps tourteau-avocat-crudités
 
Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette pour l'apéro ou  à apporter à un pique-nique.
Il s'agit de wraps avec de l'avocat, du tourteau et des crudités.
C'est hyper frais et on a vite fait d'en manger 2 ou 3 :).
 
 
Ingrédients : 6 wraps
 
 
- 100g de tourteaux
 
- 100g d'avocat mûre
 
- 1/2 citron jaune
 
- 10 feuille de basilic
 
- 1 petite gousse d'ail
 
- 1/2 petit oignon rouge
 
- 1,5 c à c d'huile d'olive
 
- 25g de crème fraîche entière semi-épaisse
 
- 15g de parmesan
 
- crudités (radis, carottes, concombres)
 
- sel, poivre, piment
 
Préparation :
 
1) Préparez vos tortillas.
Pour la recette cliquez ici.
2) Dans un récipient ajoutez l'avocat, le jus de citron, la gousse d'ail dégermée et les feuilles de basilic. Mixez bien.
Au début j'avais fait ça dans mon blender mais pour les petites quantités ça mixe beaucoup mieux avec un mixeur à pied.
3) Dans un cul de poule ajoutez l'oignon rouge émincé, les miettes de tourteaux et la préparation à l'avocat. mélangez bien.
4) Ajoutez les épices et le parmesan râpé. Mélangez bien.
5) Préparez les crudités et coupez-les en petits bâtonnets.
6) Versez 1 c à s de préparation avocat-tourteaux sur une tortilla et ajoutez quelques bâtonnets de crudités.
7) Pliez et rouleaux chaque galette en wrap. Bon là comme vous pouvez le voir je ne suis pas encore au point lol.
8) Filmez en serrant bien chaque wrap et laissez 1 heure au frigo.
9) Coupez chaque wrap en 2 en biais et dégustez.
 

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