Confiture de fraises au micro-ondes

Confiture de fraises au micro-ondes

 

Bonjour tout le monde aujourd'hui je vous propose une recette pour le "Tests de recettes entre bloggeurs". Chaque mois Sonia propose un thème et chaque blogueur inscrit doit réaliser une recette correspondant à ce thème sur un des autres blogs participants.

Le thème du mois de mai c'est "Battle framboise/fraise".

J'ai donc choisi la recette de la confiture de fraises au micro-ondes.

Je l'ai trouvé sur le blog mes inspirations culinaires.

Il me restait des fraises et je n'avait pas envie de faire une tarte et là en cherchant je suis tombée sur cette recette. Ca m'a beaucoup intrigué et j'ai tout de suite eu envie de la tester.

Pour une petite quantité c'est parfait et rapide à faire.

J'ai fait quelques modifications comme réduire la quantité de sucre et ajouter de la pectine.

 

 

Ingrédients :

 

- 450g de fraises

 

- 350g de sucre cristallisé (200g pour moi)

 

- 1 c à s de jus de citron

 

- 1g de pectine rapid set

 

Préparation :

 

1) Rincez et équeutez les fraises.

 

2) Coupez-les en 2.

 

3) Mettez les fraises dans un saladier assez haut allant au four.

4) Versez le jus de citron, mélangez.

 

5) Versez le saladier et laissez cuire 5min. Surveillez bien car cela peut déborder.

6) Dans un bol, ajoutez le sucre et la pectine, mélangez bien.

7) Ajoutez le sucre, mélangez bien.

8) Remettez à cuire 15 minutes à découvert par tranche de 3 ou 5 minutes en remuant à chaque fois.

9) Stérilisez les pots dans de l'eau bouillante pendant 20minutes.

10) Versez la confiture dans les pots.

 11) Retournez les pots et laissez toute la nuit à l'envers.