dimanche 27 septembre 2020

Soupe de tomates aux vermicelles façon Cyril Lignac

 Soupe de tomates aux vermicelles façon Cyril Lignac


Bonjour tout le monde aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de l'émission "tous en cuisine".

L'automne est arrivé et la saison des soupes est donc ouverte. J'ai profité des dernières tomates pour réaliser la soupe de tomates aux vermicelles de Cyril Lignac. J'ai dû faire quelques modifications car je n'avais pas de moulin à légumes mais sinon la recette est top.

Cette soupe de tomates est super bonne je vous la conseille vraiment.


Ingrédients : 


- 1kg de tomates


- 1 oignon


- 20g de beurre


- 50g de vermicelles


- 1 morceaux de sucre


- poivre, sel, gros sel


Préparation :

1) Si comme moi vous n'avez pas de moulin à légumes épluchez et épépinez les tomates. Sinon coupez juste les tomates en quartiers.

2) Dans un faitout ajoutez du beurre sur feu vif.

3) Ajoutez les oignons émincés.

4) Une fois les oignons translucides ajoutez une pincée de sel puis les tomates et mélangez.

5) Versez l'eau à hauteur(j'ai mis 1 litre) et ajoutez le sucre, le poivre et le gros sel.

6) Couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes.

7) Passez la soupe au moulin à légumes ou dans le blender pour moi. J'ai ensuite passer au tamis la soupe.

8) Versez la quantité de soupe que vous souhaitez dans une casserole chaude et laissez cuire 5 minutes.

9) Éteignez le feu, ajoutez les vermicelles et mélangez.

10) Laissez cuire 5 minutes et servez aussitôt.



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