dimanche 12 novembre 2017

Butternut au four

Butternut au four
 
Bonjour tout le monde, avec ce temps d'automne rien de mieux que de manger une courge butternut au four. Elle est garnie de champignons, parmesan et lardons.
C'est juste une tuerie et puis ça change des tomates ou des pommes de terre farcies.

 
Ingrédients :
 
- 1 butternut
 
- 10 champignons
 
- 100g de parmesan
 
- 1 oignon
 
- 1 échalote
 
- 1 gousse d'ail
 
- 20cl de crème entière semi-épaisse
 
- ciboulette

- huile d'olive
 
Préparation :
 
1) Préchauffez le four à 200°C.

2) Dans une poêle faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon, l'ail et l'échalote émincés.
3) Epluchez les champignons puis coupez-les.
4) Ajoutez les champignons dans le poêle.
5) Lavez la butternut, coupez-le en 2 et enlevez tout ce qu'il y a au centre.
6) Creusez la butternut à l'aide d'une cuillère parisienne en laissant 1cm au niveau des rebords.
7) Ajoutez les morceaux de butternut et les lardons dans la poêle.
8) Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez 60g de parmesan râpé et les épices. Mélangez bien.
9) Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
10) Versez la préparation dans la butternut.
11) Enfournez pour 40 minutes.

12) Sortez du four et ajoutez la ciboulette et 40g de parmesan râpée.
13) Laissez cuire encore 15 minutes.