samedi 30 mars 2013

Top 10 des recettes du mois de mars

Je vous propose aujourd'hui non pas une recette mais des recettes, le top 10 des recettes du mois de mars :
 
Top 10 :
 
 
 

 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 


 

 

vendredi 29 mars 2013

Madeleines noix de coco et pépites de chocolat

Madeleines noix de coco et pépites de chocolat
Ensuite, j'ai réalisé des madeleines à la noix de coco râpée et aux pépites de chocolat.

Ingrédients : Pour environ 24 madeleines (cela dépend de votre moule)
- 120 g de farine
- 120 g de beurre salé mou

- 100g de sucre

- 1sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 20g de lait

- 20g de noix de coco râpée

- 80g de pépites de chocolat
Préparation :
 
1) Faites fondre votre beurre au micro-ondes puis laissez refroidir un peu.
2) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres juqu'à ce que le mélange blanchisse.
3) Ajoutez le lait, la levure et la farine.
4) Versez le beurre fondu puis remuez.
5) Pour finir, rajoutez la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
6) Couvre la préparation d'un film alimentaire puis mettez-là au frigo pendant au moins 2h.
7) Préchauffez votr four à 240°C.

8) Beurrez et farinez si nécessaire vos moules à madeleines (c'est mieux d'en avoir deux car le moule ne doit pas être chaud lorsque vous mettez la pâte dedans).
9) Mettez 1 c à c de pâte dans chaque empreinte du moule.

10) Enfournez pour environ 4 minutes à 240°C puis baissez la température à 180°C et laissez cuire encore 4 minutes
 
11) Laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit

Madeleine Nature

Madeleine nature
Ajourd'hui je me suis mise en mode Madeleine :). C'est partie pour la madeleine nature.

Ingrédients : Pour environ 24 madeleines (cela dépend de votre moule)
- 120 g de farine
- 120 g de beurre salé mou

- 120g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 20g de lait
Préparation :
1) Faites fondre votre beurre au micro-ondes puis laissez refroidir un peu.
2) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre juqu'à ce que le mélange blanchisse.
3) Ajoutez le lait, la levure et la farine.
4) Versez le beurre fondu puis remuez.
5) Couvre la préparation d'un film alimentaire puis mettez-là au frigo pendant au moins 2h.
6) Préchauffez votr four à 240°C.
7) Beurrez et farinez vos moules à madeleines (c'est mieux d'en avoir deux car le moule ne doit pas être chaud lorsque vous mettez la pâte dedans).
8) Mettez 1 c à c de pâte dans chaque empreinte du moule.

9) Enfournez pour environ 4 minutes à 240°C puis baissez la température à 180°C et laissez cuire encore 4 minutes.
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10) Laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit !

mercredi 27 mars 2013

Tarte aux petites tomates cerises et au chèvre

Tarte aux petites tomates cerises et au chèvre

J'avais 500g de petites tomates dans mon frigo donc j'ai décidé de faire une tarte à la tomate. J'ai réalisé une moyenne tarte de 22.5 cm de diamètre car je n'avais pas assez de petites tomates pour faire une grande tarte.


Ingrédients : Pour environ 4 personnes
- Pâte brisée (il restera un peu de pâte)

- 500g de tomates cerises

- 1 c à s de moutarde

- 2 c à s de chapelure

-150g de bûche de chèvre 

- 1 échalotte

- ciboulette, poivre et piment 
Préparation :

1) Préchauffez votre four à 180°C.

2)  Disposez votre pâte brisée sur un plan de travail fariné puis formez un cercle. 
3) Mettez la pâte sur une feuille de papier cuisson puis dans le moule.

4) Piquez-là avec une fourchette puis mettez des petites billes dessus pour enfournez à blanc. Cuire pendant 10 minutes.
5) Sortez votre pâte brisée du four puis étalez dessus de la moutarde et de la chapelure.
6) Coupez les tomates cerises en deux puis disposez-les sur la pâte.
7) Epluchez et coupez l'échalote en morceaux très fins, très petits. Puis parsemez-les sur les tomates.
8) Coupez la bûche de chèvre en rondelles, recoupez les rondelles en 2 puis disposez-les sur les tomates.
9) Pour finir mettez un peu de ciboulette, de poivre et de piment sur la tarte.
 
10) Mettez à cuire pour environ 40 minutes(cela dépend de votre four). Vous pouvez ajouter un peu de crème de vinaigre balsamique pour manger avec la tarte.
 
11) Avec le petit bout de pâte qui reste, vous pouvez réaliser une petite tarte aux pommes. Pour cela il vous suffit d'ajoutez à la pâte brisée un sachet de sucre vanillé puis étalez-là. Une fois votre cercle formé mettez-le sur une feuille de papier cuisson puis disposez-le dans votre moule.
Piquez votre pâte et enfournez-là à blanc pour 10 minutes à 180°C.
Enlevez la peau et les pépins des pommes (environ 3 pommes), coupez-les en lamelles puis disposez-les sur la tarte.
Saupoudrez le dessus des pommes de sucre vanillé et enfournez la tarte pour environ 40 minutes.
 
Bon appétit !

mardi 26 mars 2013

Pizza façon flammekueche

Pizza façon flammekueche

Ce soir c'est France-Espagne donc qui dit foot dit pizza.Il me restait de la pâte à pizza dans le congélateur mais je n'avais pas envie de faire une pizza classique. J'ai donc décidé de faire des pizzas façon flammekueche : une classique et l'autre au chèvre.

 
Ingrédients : Pour 2 pizzas façon flammekueche
 
Si vous voulez réaliser la vraie pâte à Flammekueche:
    * 250g de farine
    * 1/2 dl d'huile de colza
    * 1 verre d'eau tiède
    * 1 pincée de sel
Mettez tous les ingrédients dans votre robot et pétrissez pendant 10 minutes. Il n'y a pas besoin de laisser reposer car il n'y a pas de levure.

- 1 oignon

- 200g de lardons

- 200g de fromage blanc

- 200g de crème fraîche semi-épaisse 

- 150g de bûche de chèvre

- poivre et piment
Préparation :

1) Préchauffez votre four à 180°C(normalement lorsque vous utilisez la pâte à flammekueche il faut préchauffer votre four à 250°C et laissez cuire 10 minutes).

2) Disposez votre pâton sur un plan de travail fariné, séparez-le en 2 puis formez 2 rectangles assez fins. 
3) Mettez les pâtons sur des feuilles de papier cuisson puis sur les plaques du four.

4) Dans un bol mélangez le fromage blanc avec la crème, le poivre et le piment.

5) Versez le mélange fromage blanc-crème sur les pizzas.
6) Epluchez, émincez l'oignon( vous pouvez faire revenir votre oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive) puis le répartir sur les 2 pizzas.

7) Disposez les lardons sur chaque pizza.
8) Pour finir coupez le chèvre en rondelles et coupez les rondelles en 2, disposez-les sur une des 2 pizzas.
9) Mettez à cuire pour environ 25minutes(cela dépend de votre four).
 
Bon appétit !